05-10-2015
ACTALIA inaugure son nouveau Centre de R&D en sécurité des aliments et innovation sur Saint-Lô
Une première inauguration du nouveau centre ACTALIA de Saint-Lô a eu lieu le 18 Septembre 2015 en présence des représentants politiques des collectivités territoriales ayant contribué au financement de ce nouvel outil de 2265 m² d’un montant de plus de 7 millions d’euros.
Cette plateforme dotée d’équipements techniques conventionnels et innovants sera opérationnelle dès novembre 2015 ; elle se compose de :
– 230 m² de plateforme confinée P3 (dont 40m² pour 2 laboratoires de microbiologie et virologie) comprenant 3 ateliers technologiques permettant de tester l’efficacité des technologies de fabrication conventionnelles ou innovantes sur la destruction des microorganismes pathogènes après inoculation sur les matières premières et de réaliser des essais de performance des opérations de nettoyage et désinfection (salle dédiée)
– 500 m² de laboratoires de biologie moléculaire, microbiologie, virologie et parasitologie pour le développement de nouvelles méthodes d’analyse de micro-organismes pathogènes ou d’altération (détection/quantification/identification / traçabilité/ typage), la résolution d’accidents de fabrication et la validation de la durée de vie microbiologique des aliments
– des espaces immersifs et modulables dédiés à l’accueil d’ateliers consommateurs et l’animation de séances de créativité
– 420 m² de halle conventionnelle dotée d’une cuisine professionnelle et d’ateliers de transformation multi-filières destinés à des essais-démonstration de nouvelles technologies et à la mise au point de nouveaux produits depuis la phase pilote jusqu’à la fabrication de préséries commercialisables permettant d’alimenter des marchés tests.
Cet outil, unique en Europe, ouvert à la recherche publique et privée, offre de nouvelles possibilités pour l’innovation et la qualification des technologies et des procédés de nettoyage-désinfection en agro-alimentaire.