11-03-2020 Economie & Marchés
Alimentation 2.0 : science-fiction ou réalité ?
Les grands enjeux mondiaux actuels sont notamment liés à notre mode d’alimentation. D’ici 2050, la Terre devrait compter plus de 9 milliards d’habitants. De nombreuses innovations, en termes de recherche, de recettes et de production, façonneront l’alimentation de demain.
Alimentation 2.0 : science-fiction ou réalité ? est une table-ronde organisée par le Museum d’Histoire Naturelle
Avec :
- Céline Laisney, directrice et fondatrice d’AlimAvenir, experte en veille sur l’alimentation et coordinatrice de l’étude annuelle Vigie Alimentation.
- Christophe Lavelle, biophysicien et épigénéticien, chercheur au Muséum national d’Histoire naturelle, co-responsable du réseau PALIM (Patrimoines Alimentaires) de Sorbonne-Université et commissaire scientifique de l’exposition « Je Mange Donc Je Suis » (Musée de l’Homme).
- Samuel Rebulard, enseignant à l’université Paris-Sud en écologie et agronomie. Auteur du « Défi Alimentaire, Ecologie, Agronomie, Avenir » paru aux éditions Belin Education (2018).
Retrouvez la Conférence qui a eu lieu le 20 janvier 2020 à l’auditorium de la Grande Galerie de l’Évolution, Jardin des Plantes.