09-08-2019 Economie & Marchés
Alimentation mondiale : davantage de légumineuses et de viandes d’ici dix ans
Lentilles, soja, haricots secs… lors des dix prochaines années, la consommation mondiale de légumineuses, racines et tuberculeuses, source de protéines, va progresser de 1,9 % par an, selon le rapport « perspectives agricoles » de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), publié ce lundi.
Pour autant, l’engouement pour les fèves et autres pois n’empêchera pas la consommation de produits animaux, viande et produits laitiers de progresser également (+ 1,7 %) d’ici à 2028. Côté céréales, la consommation mondiale devrait croître de 1,2 % par an sur la décennie, tandis que le sucre et les huiles végétales progresseront de 1,8 %.
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