Centre technique et d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
15-02-2019
Une nouvelle étude révèle que la promotion d'aliments à base d'insectes comme étant des aliments agréables, plutôt que sains ou respectueux de l'environnement, pourrait être la stratégie de marketing la plus efficace pour ces aliments actuellement tabous ou inesthétiques.
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14-02-2019
Bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande
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12-02-2019
Les actes de la Journée de restitution du RMT-ACTIA FlorePro et du projet ANR BlacHP Les nouvelles technologies de conservation...
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11-02-2019
L’impression 3D alimentaire : une révolution en cuisine ? En 2006, la NASA a commencé ses travaux de recherche sur...
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08-02-2019
Le bois ou plutôt les bois sont utilisés depuis des millénaires comme support ou emballage des aliments solides et liquides, avec un contact direct.
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07-02-2019
Êtes-vous incollable sur les réseaux sociaux ? Avec plus de 2 milliards d’utilisateurs actifs sur Facebook, 1 milliard sur Instagram,...
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