Actualités SECTEUR AGRO

09-12-2019

L’industrie agroalimentaire va devoir respecter des valeurs limites de rejet plus strictes

Le 4 décembre, est parue au Journal officiel de l'UE la décision de la Commission européenne établissant les conclusions sur les meilleures techniques disponibles (MTD) dans les industries alimentaires et laitières.

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05-12-2019

Combien de végétariens en Europe ?

Le potentiel de la tendance végétarienne est étayé par le développement de l’offre en matière des produits végétaux.

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04-12-2019

Un test d’évaluation de la sensibilité aux saveurs

T@sty est un dispositif permettant d'évaluer la sensibilité de sujets humains pour les cinq saveurs : sucrée, salée, amère, acide et savoureux

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03-12-2019

Evaluation de l’application du décret relatif à l’indication de l’origine du lait et du lait et des viandes utilisés en tant qu’ingrédients

La France a mis en place une expérimentation relative à l’étiquetage obligatoire de l’origine du lait, du lait et des...

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02-12-2019

Evolution de l’utilisation des additifs alimentaires dans les produits transformés

L’Anses vient de publier un état des lieux de l’utilisation des additifs dans les aliments transformés disponibles sur le marché françai

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28-11-2019

Prolongation de la durée de conservation des pommes

Des chercheurs ont testé des méthodes écologiques (traitement de l'eau chaude; organismes de biocontrôle) qui prolongent la durée de conservation des pommes

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