Centre technique d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
15-09-2021 Technologies alimentaires
En tant que technologie alternative en développement pour préparer des produits frits plus sains, la friture sous vide a fait...
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14-09-2021 Microbiologie
« Prédiction des altérations microbiologiques et place de la biopréservation dans la conservation des aliments » est le thème de journée de...
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06-09-2021 Sécurité des aliments
Afin d’aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes...
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03-09-2021 Technologies alimentaires
Le passage à une nouvelle méthode de congélation des aliments pourrait permettre d’obtenir des aliments congelés plus sûrs et de...
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02-09-2021 Economie & Marchés
Pour soutenir les filières agricoles, alimentaires et bois face à la crise dû au Covid, le ministère de l’Agriculture et...
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01-09-2021 Qualité
En France, les services de la DGCCRF ont réalisé 219 visites d’établissements (producteur, importateur, distributeur, sites de vente en ligne)...
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