Centre technique et d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
16-10-2018
Des entreprises agrolimentaires gèrent leurs consommations énergétiques au plus près, grâce à la mise en place d’un Système de management de l’énergie certifié selon la norme ISO 50001.
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15-10-2018
Des chercheurs de l'IFREMER, du CNRS et de l'Université de Montpellier, viennent de mettre en évidence l'origine de la surmortalité des huîtres. Un fléau qui touche depuis 10 ans l'étang de Thau, mais pas seulement.
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14-10-2018
Développement de produits alimentaires à base d' alternatives à la viande
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11-10-2018
Les particules d'argent pourraient être un nouvel agent antibactérien efficace pour contrôler la contamination par C. sakazakii
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10-10-2018
Mieux manger dans le sens de manger plus sain, diminuerait les risques de dépression.
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09-10-2018
Poules de plein air, élevées au sol ou selon l'agriculture biologique... Les oeufs dits alternatifs deviennent une priorité pour les consommateurs
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08-10-2018
Pour développer les technologies d’élevage tout en restant dans les clous réglementaires, nombre producteurs d'insectes alimentaires ont opté pour le marché de l’alimentation animale.
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04-10-2018
Le projet de loi Egalim est passé en lecture définitive le 2 octobre. 227 députés ont voté pour et 136 contre, onze se sont abstenus. Si la généralisation des "doggy bag" dans la restauration est plutôt consensuelle, les emballages en plastique sont particulièrement concernés par certaines mesures adoptées.
L’Assemblée nationale a adopté l'interdiction des "couverts, piques à steak, couvercles à verre jetables, plateaux-repas, pots à glace, saladiers, boîtes". Dans le Code de l’environnement, le texte compilé devient le suivant : "Au plus tard le 1er janvier 2020, il est mis fin à la mise à disposition des gobelets, verres et assiettes jetables de cuisine pour la table, pailles, couverts, piques à steak, couvercles à verre jetables, plateaux-repas, pots à glace, saladiers, boîtes, et bâtonnets mélangeurs pour boissons en matière plastique, sauf ceux compostables en compostage domestique et constitués, pour tout ou partie, de matières biosourcées".
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02-10-2018
Les agents de conservation naturels n’ont pas la capacité de prolonger la durée de conservation de la même façon que...
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01-10-2018
Les aliments fumés sont populaires auprès des consommateurs. Cependant, le processus de fumage peut provoquer l’apparition de produits nocifs pour...
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