30-11-2023
Quels arbitrages pour l’affichage environnemental alimentaire ?
L’IDDRi est un Institut indépendant de recherche : il identifie les conditions et propose des outils pour placer le développement...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
23-11-2023 Environnement & Développement durable
Une alimentation plus saine pour notre planète : un nouvel outil de l’OMS/Europe
Dans diverses parties de la Région européenne de l’OMS et au-delà, l’alimentation, et les systèmes alimentaires en général, ne sont...
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22-11-2023 Technologies alimentaires
Systèmes de détection électronique pour l’évaluation de la durée de conservation : revue des applications
La qualité des aliments frais d’origine animale, tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs, est...
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17-11-2023 Technologies alimentaires
Procédés d’extraction de l’alginate : Impact sur les propriétés techno-fonctionnelles
Cette étude a pour but de décrire et d’analyser les différentes stratégies utilisées pour extraire l’alginate des algues brunes, y...
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16-11-2023 Microbiologie
Une méthode de confirmation rapide pour identifier Listeria monocytogenes
Actuellement, la méthode traditionnelle d’identification de Listeria monocytogenes dans les échantillons alimentaires est basée sur la culture bactérienne, qui peut...
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15-11-2023 Technique d'analyse
Vue d’ensemble des méthodes analytiques utilisées pour l’évaluation de la qualité du safran
En raison de la diversité chimique des composés biologiquement actifs du genre Crocus, des méthodes analytiques présentant différentes caractéristiques sont...
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