21-03-2019
Des fraises dans des conteneurs
Agricool fait pousser des fraises dans des conteneurs
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04-03-2019
Un robot faiseur de salade sur-mesure
Un robot « faiseur de salade » a été créé et sera déployé en France prochainement dans des points de restauration de la région lilloise.
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20-02-2019
Les ultrasons au service de la transformation du poisson
Le projet Horizon 2020 ULTRAFISH a visé à améliorer le traitement et la transformation actuels des produits de la pêche à l’aide d’une technologie verte. L’idée était de mettre au point une méthode basée sur les ultrasons.
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11-02-2019
L’impression 3D alimentaire
L’impression 3D alimentaire : une révolution en cuisine ? En 2006, la NASA a commencé ses travaux de recherche sur...
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23-01-2019
De nouvelles sortes de biosurfactants et de sucres spéciaux
Les surfactants sont des molécules très performantes, d’une grande importance. Ils sont couramment utilisés dans diverses industries, notamment dans les...
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15-01-2019
Des protéines à partir d’air et d’électricité
Une start-up finnoise a mis au point un bioréacteur capable de créer des protéines comestibles à partir d’eau, d’électricité et...
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