11-09-2018 Innovation
Tendances dans le secteur des fromages en Europe de l’Ouest
L’Europe occidentale est un marché établi pour le fromage, caractérisé par une forte consommation par habitant. C’est le plus grand...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
11-09-2018 Innovation
L’Europe occidentale est un marché établi pour le fromage, caractérisé par une forte consommation par habitant. C’est le plus grand...
Lire la suite04-09-2018 Innovation
Les protéines d’insectes font de plus en plus d’adeptes. Les chercheurs de Wageningen University & Research ont trouvé un moyen...
Lire la suite14-08-2018 Innovation
« le vin de l’été » ou encore « le vin bleu de Méditerranée » Ce vin est produit en Espagne à Almeria exactement,...
Lire la suite06-06-2018 Innovation
Des Chinois modifie génétiquement un grain de riz avec CRISPR pour réduire la faim dans le monde Afin de créer...
Lire la suite04-06-2018 Innovation
EcoTrophelia France est l’un des rendez-vous majeurs de l’innovation alimentaire. Cette année, la finale du concours étudiant coordonné par la...
Lire la suite28-05-2018 Innovation
Le Ministère présente sa « Note d’Analyse n° 120 », dédiée aux nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation. Les nanotechnologies, déjà utilisées dans des...
Lire la suite