23-08-2017 Innovation
À Rennes, l’imprimante 3D alimentaire de demain est testée
Le Centre culinaire contemporain de Rennes expérimente deux imprimantes 3D alimentaires. Leur objectif est de faire entrer la machine dans...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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23-08-2017 Innovation
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Lire la suite15-05-2017 Innovation
L’académie de technologies soutient les entreprises françaises innovantes et porteuses de perspectives économiques prometteuses. En 2017, les Grands-Prix seront remis à...
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La tendance à la personnalisation croissante de l’alimentation est le fruit de la convergence de très nombreuses avancées scientifiques et...
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Lieu de réflexions et de propositions d’actions face aux grands défis technologiques, l’Académie des technologies tire son originalité de la...
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Nous assistons, depuis plusieurs années, à l’utilisation croissante des nanoparticules pour élaborer de nouveaux matériaux innovants. Cependant, la production de...
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