05-07-2025 Nutrition-Santé
Le lait hydrate-t-il plus que l’eau ?
En raison de sa teneur en électrolytes, en calcium et en protéines, le lait est une boisson « vertueuse »...
Lire la suiteActualités Nutrition-Santé
22-04-2025 Nutrition-Santé
L’Anses étudie les effets potentiels sur la santé des aliments dits ultratransformés
Les aliments dits ultratransformés font partie de l’offre alimentaire mais suscitent des préoccupations pour la santé. Or, l’ultratransformation est un...
Lire la suite
24-01-2025 Nutrition-Santé
L’alimentation comme vecteur du bien vieillir
En juillet 2023, le CNA s’est autosaisi pour mener une réflexion sur un enjeu important de santé publique et sociale...
Lire la suite
05-12-2024 Nutrition-Santé
Une revue sur les bienfaits des crucifères
Le brocoli, le chou, le chou frisé, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, la roquette et le cresson font...
Lire la suite
14-10-2024 Nutrition-Santé
Les problématiques de la reformulation
De très importants fabricants de produits alimentaires reformulent leurs produits afin de réduire la teneur en sucre, en sel et...
Lire la suite
16-09-2024 Nutrition-Santé
Résultats du programme SWEET sur les édulcorants et la santé
Les résultats du programme européen SWEET, qui s’est terminé en mars 2024, paraissent. Les édulcorants artificiels/naturels/non nutritifs/peu caloriques, ainsi que...
Lire la suite