Centre technique et d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
13-03-2019
Les équipes du projet Renessens ont constaté que, face aux aliments hachés, mixés ou aux purées, c’est la solution de l’enrichissement qui parait la plus efficace… et la plus appréciée.
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22-02-2019
L'Anses recommande de rendre obligatoire l'information sur la présence de certains allergènes émergents dans les aliments, parmi lesquels le kiwi, les pois et les lentilles.
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21-02-2019
A l’issue d’un travail d’expertise, l’Anses constate un manque de données sur la prévalence des allergies alimentaires en France. Elle émet une série de recommandations visant à assurer un meilleur suivi des allergies alimentaires.
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14-02-2019
Bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande
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08-02-2019
Le bois ou plutôt les bois sont utilisés depuis des millénaires comme support ou emballage des aliments solides et liquides, avec un contact direct.
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05-02-2019
Santé publique France présente les nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité Santé publique France présente les nouvelles...
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