26-03-2018
Lutter contre l’acrylamide
Bercy a publié une brochure en ligne de conseils pratiques pour lutter contre l’acrylamide, substance potentiellement cancérigène qui se forme...
Lire la suiteActualités Nutrition-Santé
30-01-2018
« One Health » un projet européen de recherche sur les zoonoses alimentaires
Le Programme conjoint européen (EJP) « One Health », coordonné par l’Anses et qui regroupe plus de 40 partenaires de 19 Etats...
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14-12-2017
Valeurs nutritionnelles de référence
L’ensemble des travaux de l’EFSA sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) ont été rassemblés au sein d’une édition spéciale de...
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11-12-2017
Nouvelle version de la table de composition nutritionnelle du Ciqual
En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses. La table...
Lire la suite08-12-2017 Réglementation
Europe pourrait interdire le kebab
L’avenir du kebab grillé à la broche tournante (döner kebab) est menacé. Le Parlement européen doit se prononcer en décembre...
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24-11-2017
Consultation publique sur l’initiative visant à limiter les apports en acides gras trans d’origine industrielle
Consultation publique ouverte sur l’initiative visant à limiter les apports en acides gras trans d’origine industrielle dans l’Union (FR) du 17...
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06-11-2017
Furane dans les aliments – L’EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine
L’exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au...
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02-11-2017
Top départ pour le Nutri-score
Madame Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé, Monsieur Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et...
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17-10-2017
Thés et infusions. L’exposition aux alcaloïdes pyrrolizidiniques est source de préoccupation à long terme pour la santé humaine
Selon les experts de l’EFSA, l’exposition aux alcaloïdes pyrrolizidiniques contenus dans les denrées alimentaires constitue une source potentielle de préoccupation...
Lire la suite09-10-2017
Évaluation du programme national nutrition santé 2011-2015
Évaluation du programme national nutrition santé 2011-2015 et du plan obésité 2010-2013 L’évaluation réalisée par l’IGAS du 3è Programme national...
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