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Actualités

21-04-2017

Congrès de la SFM 2017 : appel à communication

Prochain congrès de la SFM

La prochaine édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie aura lieu du 9 au 11 octobre 2017 à la Cité des Sciences et de l’Industrie à Paris.

Le programme, en cours d’élaboration, est le suivant

  1. Communautés microbiennes des aliments

Communication 1 : Contamination des viandes de volailles : de la nécessité des approches de microbiologie classique et des métaomiques. Intervenant : ZAGOREC Monique

Communication 2 : Impact de la réduction du sel sur l’écosystème fromager et la flore d’altération. Intervenant : Sandra Helinck

+ 2 présentations sur résumé

 

  1. Écosystèmes microbiens dans les aliments

Communication 1 : Distribution des colonies de bactéries dans une matrice fromagère : interactions avec l’environnement et conséquences sur l’affinage. Intervenant : THIERRY Anne

Communication 2 : Activité et fonctionnalités des microorganismes dans un écosystème fromager. Intervenant : Sophie Landaud

+ 2 présentations sur résumé

 

  1. Stratégies préventives à la colonisation par des bactéries pathogènes et d’altération sur la chaîne alimentaire

Communication 1 : Quelles stratégies de lutte pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, de la fourche à la fourchette. Exemple des Campylobacter dans les filières avicoles. Intervenant : CHEMALY Marianne

+ 4 présentations sur résumé

 

Plus d’informations et contacter la SFM

Photo: Pixabay, le cas échéant