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Actualités

23-05-2019

Détection des corps étrangers dans l’industrie alimentaire

Il existe différents systèmes de détection, aucun n’offre de garantie complète. Les rayons X, par exemple, peuvent détecter des objets ayant différentes densités, mais ils rencontrent des difficultés avec les très petits contaminants, comme les poils, ou ceux à faible densité, comme le carton. En outre, les rayons X sont chers et posent des problèmes de sécurité.

Le projet HYPERA, soutenu par l’UE, a mis au point un système d’inspection de la qualité en ligne qui permet une analyse automatisée de la composition chimique et la détection des corps étrangers pour l’industrie alimentaire. Le système d’imagerie hyperspectrale (HSI) non destructive est capable de détecter rapidement et de manière cohérente un large éventail de corps étrangers présents dans les usines de transformation alimentaire modernes.

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Photo: Pixabay, le cas échéant