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Actualités

29-05-2015

Emballages alimentaires : nouvel outil pour concevoir des emballages sûrs

Le projet ANR « Safe Food Pack Design » avait pour objectif d’identifier et  prévenir les défauts de conception de systèmes d’emballage et de leurs usages, à tous les stades de leur cycle de vie.

Il a abouti à la mise au point d’un outil open-source appelé FMECAengine (outils de calcul (simulation, base de données, système expert) intégrés dans une même approche de conception et d’évaluation de type FMECA (Failure Mode, Effects, and Criticality Analysis ou AMDEC en français), directement adaptée d’une pratique de conception largement répandue dans l’industrie aéronautique), grâce auquel chaque acteur le long de la filière peut évaluer, via des simulations numériques, les conséquences des choix techniques (de substances, de matériaux, d’étapes ou pratiques industrielles, d’utilisation domestique…) sur la contamination finale de l’aliment emballé. Des sessions de formation à l’outil sont prévues sur 2015.

Le projet s’est déroulé sur la période janvier 2011- décembre 2014, a réuni 11 partenaires : UMR GENIAL / INRA, LNE – LABORATOIRE NATIONAL DE METROLOGIE ET D’ESSAIS, Université de Bourgogne /EMMA, Université Lyon1 / Biodymia, CASIMIR devenu 3S’inPACK, SCL33, ANIA, France Emballage, Jeune Chambre Economique de Plasturgie, Decernis, Storsack remplacé par Sobag France.

Source : INRA, 28/05/2015

Photo: Pixabay, le cas échéant