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Actualités

25-07-2016

La certification, outil de lutte contre la fraude alimentaire

La fraude alimentaire ne date pas dʼhier et les sommes en jeu sont faramineuses. Une association professionnelle de lʼagroalimentaire, estime que les conséquences de cette fraude coûtent aux détaillants intègres près dʼUSD 15 milliards par an. Frelater les aliments avec des ingrédients de moindre qualité est une chose, mettre en danger autrui en est une autre.

Ces dernières décennies, avec la complexité croissante des chaînes logistiques alimentaires, bon nombre de produits alimentaires sont aujourdʼhui amenés à franchir régulièrement les frontières nationales, créant un terrain plus propice à lʼexercice dʼactivités frauduleuses

ISOfocus a demandé à des experts de lʼindustrie quels étaient leurs points de vue sur ces questions et ce quʼil fallait faire pour regagner la confiance des consommateurs et sʼassurer que les aliments que nous achetons sont sains et nutritifs. Ils ont également expliqué toute lʼaide que peut apporter la famille de normes ISO 22000.

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Photo: Pixabay, le cas échéant

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