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Actualités ACTALIA

30-12-2015

Les atouts du bois au contact des aliments

Le matériau bois est très utilisé en France pour les emballages en contact avec les aliments.

A l’initiative de trois syndicats professionnels de la filière Forêt-Bois : le SIEL (Syndicat national de l’Industrie des Emballages Légers en bois), la Commission FNB Palettes et le SEILA (Syndicat de l’Emballage Industriel et de la Logistique Associée), un programme de recherche a été lancé en 2012 dans le cadre d’un consortium scientifique EMABOIS regroupant des industriels, des écoles d’ingénieurs, universités et centres techniques. Deux thèses ont été menées avec succès, l’une sur la qualité microbiologique du bois au contact des aliments, l’autre sur les migrations chimiques bois-aliments. Les résultats scientifiques confirment l’excellente aptitude du bois au contact des aliments.

Les résultats des travaux menés dans ce cadre font l’objet d’une restitution le 28 janvier 2016 à Bordeaux.

A noter, l’intervention de Valérie Michel, ACTALIA Produits laitiers, sur les planches d’affinage en bois.

Programme détaillé et Inscription

Photo: Pixabay, le cas échéant