25-08-2016 Attitudes de consommation
L’impact des allégations et symboles de santé sur le comportement du consommateur
L’impact des allégations et symboles de santé sur le comportement du consommateur : Les consommateurs font-ils ce qu’ils déclarent faire ?
Encourager les consommateurs à acheter des produits alimentaires plus sains est l’un des moyens d’améliorer le régime alimentaire des personnes. Les allégations et symboles de santé mentionnés sur les emballages des aliments visent à aider le consommateur à choisir les plus sains, mais leur impact réel n’est pas tout à fait connu. Ainsi, le projet CLYMBOL (« L’impact des allégations et symboles de santé sur le comportement des consommateurs ») a été lancé pour analyser l’influence des allégations et symboles de santé. Ce projet financé par la Commission européenne publie désormais ses conclusions.