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Actualités Sécurité des aliments

02-04-2020 Sécurité des aliments

Nouvelles données sur les dangers chimiques

L’EFSA a mis à jour sa base de données OpenFoodTox qui comprend désormais des données de toxicité sur près de 5000 substances chimiques issues de plus de 2000 évaluations scientifiques effectuées par l’EFSA depuis 2002.

OpenFoodTox a été lancé en 2017 pour fournir un point d’accès unique aux données synthétisées sur les substances chimiques évaluées par l’EFSA.

Pour chaque substance les informations suivantes sont :

  • le secteur concerné de l’alimentation humaine ou animale (par exemple additifs alimentaires, pesticides ou contaminants)
  • les populations affectées (humains, animaux d’élevage ou animaux sauvages).

Lors de cette dernière mise à jour, plus de 150 substances étudiées dans 200 évaluations scientifiques supplémentaires ont été ajoutées à la base de données.

Lire l’article complet sur le site de l’Efsa

Photo: Pixabay, le cas échéant