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Actualités

15-04-2016

Sans gluten : labels et normes pour les industriels

Le marché du gluten est en perpétuelle croissance et présente donc un intérêt grandissant pour le industriels de l’agroalimentaire. Mais pour pouvoir commercialiser des produits sans gluten et apposer le logo représentant un épi de blé barré dans un cercle, un contrat européen d’utilisation est nécessaire.

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Photo: Pixabay, le cas échéant