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Actualités

07-05-2019

Sécurité sanitaire des aliments : organisation du contrôle

Le gouvernement vient de missionner les ministères pour améliorer l’organisation du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments.

La sécurité sanitaire des aliments fait intervenir de nombreux acteurs. Au premier rang : la DGCCRF, la DGAL, les services déconcentrés de l’État. Interviennent aussi les entités publiques chargées de la vigilance, de l’évaluation, de l’élaboration des politiques publiques et de la réglementation. Ces derniers interviennent aussi dans la mise en œuvre des contrôles et de la gestion des alertes et des entreprises.
Plusieurs épisodes récents ont montré que l’organisation de cette mission pouvait être encore améliorée, afin notamment de mieux répondre aux attentes des consommateurs et des citoyens.

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Photo: Pixabay, le cas échéant