Centre technique et d'expertise agroalimentaire
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09-08-2019 Economie & Marchés
Lentilles, soja, haricots secs… lors des dix prochaines années, la consommation mondiale de légumineuses, racines et tuberculeuses, source de protéines, va progresser de 1,9 % par an,
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26-06-2019 Recherche et Développement
Selon une étude récente d’ EUROSTAT, les taux d’obésité correspondant aux 19 États membres européens varient de 8,0 % à...
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10-06-2019 Elevage- Culture
Le débat est houleux entre les partisans et les opposants au chauffage des serres en agriculture biologique.
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04-06-2019
Sur la base d’un test en laboratoire sur des produits à base de soja, révélant des teneurs particulièrement préoccupantes en phytoestrogènes, des composés fortement suspectés d’être des perturbateurs endocriniens, l’UFC-Que Choisir a saisi l’ANSES et la DGCCRF pour renforcer la sécurité et l’information sur les produits alimentaires en contenant.
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30-05-2019 Environnement & Développement durable
Une entreprise sud-coréenne fabrique des pailles comestibles à partir de farine de riz et de poudre de tapioca.
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28-05-2019 Nutrition-Santé | Nutrition-Santé
Dans une étude des chercheurs ont découvert que la consommation quotidienne de 200 grammes de myrtilles avait amélioré la fonction vasculaire et diminué la tension systolique. Ces bienfaits pourraient être attribuables aux effets des anthocyanines.
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