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Actualités

14-10-2018

Un incubateur pour une alimentation sans viande

Produits alimentaires à base d’ alternatives à la viande

Lors du récent Food’s Future Summit organisé à Hong Kong a été annoncé la création d’un incubateur avec un programme qui inclue d’éliminer l’utilisation d’animaux dans les produits alimentaires du futur.

Fondé par la société JUST (produits alternatifs sans protéines animales), cet incubateur va accompagner 10 jeunes entreprises innovantes dans le développement de produits alimentaires à base d’ alternatives à la viande ayant le goût de la viande.

Le premier objectif de ce programme est de développer « des morceaux de poulet de style nugget» fabriqués à partir d’une source végétale pour les distribuer dans dans les restaurants d’ici la fin de l’année 2019

Pour en savoir plus : site « Pour nourrir demain »

Photo: Pixabay, le cas échéant