30-01-2019 Emballage / Etiquetage
Un indicateur de fraîcheur pour réduire le gaspillage alimentaire
L’indicateur de fraîcheur du projet MultiSens, peut être directement intégré à l’emballage alimentaire.
Les chercheurs du projet MultiSens, financé par l’UE, construisent une plateforme de conditionnement intelligente. Celle-ci alertera les consommateurs sur la qualité du contenu. En effet, la plus grande partie du gaspillage alimentaire au niveau du consommateur est attribué à la nourriture avariée.
L’indicateur de fraîcheur MultiSens s’incorpore directement à l’emballage alimentaire, où ses capteurs peuvent détecter les niveaux de dioxyde de carbone (CO2). En prenant simplement une photo du capteur, le consommateur sera immédiatement informé de la qualité de la viande, lui permettant de prendre la décision d’achat.
Pour en savoir plus, lire l’article complet sur le site de Cordis