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Actualités

19-02-2019

Une norme pour les produits végétariens et végétaliens

A la demande de la Suisse, un projet de norme volontaire au niveau international intitulé «Food suitable for vegetarian and vegan » devrait être initié.

Bien que jugé comme nécessaire lors de la publication du règlement Inco (1169/2011), aucun cadre réglementaire n’a encore été fixé pour ces produits. En France, nous utilisons trois termes végétariens, végétaliens et vegan, mais ce n’est pas le cas de tous les acteurs internationaux. De plus, nous n’avons pas tous les mêmes définitions, ni les mêmes critères. Autre point important, la norme pourrait clarifier les allégations qui manquent aussi d’harmonisation.

Lire l’article complet sur le site de ProcessAlimentaire

Photo: Pixabay, le cas échéant