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Actualités Filière lait / produits laitiers

La finalité du programme FROM’MIR est d’estimer la fromageabilité des laits de Franche Comté, d’identifier et comprendre les facteurs qui...

En partenariat avec la Revue Laitière Française et le soutien du Cniel, de la Fnil, de la Fncl et d’Atla,...

Fini le lait de noisette, la crème de soja ou encore le fromage végétal. Du moins, ces appellations vont devoir...

D’après l’EFSA, les préparations de suite ayant une teneur en protéines issues de lait de vache ou de chèvre d’au...

Spécialiste des étiquettes en caséine pour l’identification et la traçabilité des fromages, la société Labelys ne cesse d’innover pour améliorer...

La crise que traverse le secteur laitier depuis quelques années va-t-elle bientôt se faire sentir dans les étalages ? Selon...