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Actualités Filière lait / produits laitiers

Une analyse sur la dynamique des AOP fromagères a été réalisée pour le compte de FranceAgriMer Les fromages sous Appellation...

Le lait stérilisé UHT est conditionné et fermé hermétiquement dans des conditions d’asepsie totale afin de permettre sa conservation sans...

A l’occasion d’une journée technique organisée par la FNEC (Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres) et Idele le 28 avril...

Le lait fait partie du quotidien des Français, qui en consomment en moyenne 53 litres par an. Pour expliquer toutes...

Le potentiel rédox, un nouveau paramètre à considérer en fromagerie ? Conserver les aliments tout en préservant leurs propriétés (aromatique,...

Le règlement d’exécution (UE) nº 2016/560 de la Commission du 11 avril 2016 porte approbation de la substance de base...