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Actualités Filière lait / produits laitiers

Réfrigération du lait et fluides frigorigènes – Conséquences des évolutions réglementaires Le refroidisseur de lait, ou tank à lait, est...

L’additif E 392 Extraits de romarin est désormais autorisé dans les matières grasses tartinables dont la teneur en matières grasses...

En France, 50% des consommateurs sucrent leur yaourt nature avant de le consommer en utilisant du sucre en poudre, du...

La DGAL a mis en place un nouveau plan de surveillance de la contamination des fromages au lait cru par...

Suite à une demande de la Commission européenne, le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies...

Dans le cadre du Congrès européen de nutrition, qui a eu lieu en octobre dernier à Berlin, les dernières connaissances...