20-09-2015 Filière lait / produits laitiers
Colloque international : « Le fromage, patrimoine culturel Français et Européen »
Afin de faire connaître la culture européenne du fromage et le patrimoine local lité à la diversité des offres de fromage, EMF (European Milk Forum) organisera dans le cadre du programme européen quatre colloques avec le premier qui se déroulera sur Paris le 15 octobre 2015. La participation à ce colloque est gratuite. Il suffit de s’inscrire auprès de Marie Bellego (Sopexa France) .
Les thématiques abordées lors de cette journée :
– Le fromage, reflet de notre civilisation depuis le néolithique.
– Comment la diversité des fromages traduit-elle la géographie et les paysages de nos régions ?
– Plaisirs et équilibre alimentaire sont-ils compatibles ? Comment le cerveau influence-t-il nos comportements alimentaires ?
– Les facteurs d’évolution des goûts et des modes de consommation en Europe et en France, des innovations permanentes.
Le lieu : hôtel des arts et des métiers, 9 bis avenus de l’Iéna, Paris 16 ème. Programme détaillé sur Cheese Up Your Life