29-03-2016 Communication
Comment communiquer lors d’une crise alimentaire
En cas de crise ou d’incident alimentaire, une communication rapide, concise et claire est essentielle pour gérer la crise et pour protéger les consommateurs.
L’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), fondée à la suite d’une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, a publié des recommandations relatives à la communication en cas de crise susceptibles de constituer une référence pour les autorités nationales de sécurité alimentaire dans les États membres de l’UE.
Le document est à télécharger ici.