04-11-2015 Attitudes de consommation
Dans l’assiette de la génération Y : les nouvelles habitudes alimentaires des 18-30 ans
Elior publie une étude inédite sur les habitudes alimentaires de la génération Y. Réalisé au premier trimestre 2015 en Grande-Bretagne, ce rapport révèle cinq grandes tendances alimentaires chez les 18-30 ans. Cette enquête, qui permet de comprendre les goûts de ces jeunes actifs, devrait encourager les professionnels de la restauration à se renouveler et à proposer de nouveaux concepts, pour répondre aux attentes d’une génération Y hyper connectée, exigeante et attentive aux évolutions de la société.
Les 5 grandes tendances alimentaires chez les 18-30 ans :
Aimer prendre ses repas tard – L’avenir appartient à ceux qui se nourrissent tard
Aimer la restauration pratique – Les solutions faciles sont reines
Aimer rester connecté – Génération connexions numériques
Aimer se nourrir sainement – Une alimentation plus saine pour demain
Aimer cuisiner – La cuisine est à la mode
Cette étude est confirmée par une autre enquête (en Anglais) qui précise que 59% des 25-34 ans s’aident de leur smartphone ou de leur tablette en cuisine et une grande majorité d’entre eux est à la recherche de conseils pratiques.