03-07-2015 Innovation
Découvrez les étudiants lauréats du Concours ECOTROPHELIA FRANCE 2015
ECOTROPHELIA, concours national étudiant d’innovation alimentaire, organisé par la CCI de Vaucluse et ses partenaires, a rendu son palmarès le 2 juillet 2015 à Avignon.
Six nouveaux produits alimentaires innovants, savoureux et prêts à conquérir les marchés de la distribution alimentaire ont été particulièrement distingués par le Jury National présidé par Christine Cherbut, Directrice scientifique pour l’alimentation de l’INRA.
- ECOTROPHELIA France d’Or doté d’un montant de 7 000 €, a été remis à ENSAIA – Université de Lorraine pour ses Pépites croustillantes de légumineuses (lentilles corail et pois cassé). Gréneo représentera la France au concours européen ECOTROPHELIA Europe, mardi 6 octobre 2015 à Milan, sur le Pavillon de la Commission Européenne.
- ECOTROPHELIA France d’Argent doté de 4 000 € a été remis à ENSCBP Bordeaux INP pour Telö, une crème glacée à la gousse de vanille Bourbon à faible teneur en sucres.
- ECOTROPHELIA France de Bronze doté de 2 000 € a été remis à ENSCBP Bordeaux INP pour Devatâ, une liqueur à la citronnelle du Cambodge, en partenariat avec une association humanitaire.
- ECOTROPHELIA France Innovation Fruits & Légumes doté de 5 000 €, soutenu par Interfel, a été décerné à ISARA Lyon pour L’Irrésistible Duo, deux barres savoureuses et pratiques composées de légumes pour réinventer vos pauses déjeuners.
- ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition doté de 3 000 €, soutenu par le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé (CENS) et le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé, a été décerné à l’École de Biologie Industrielle – Cergy pour son Sel à Saisons, pour assaisonner vos plats tout en régulant votre consommation de sel.
- Le Prix spécial Communication et Marketing doté par SOPEXA de 1000 € a également été remis à Sel à Saisons.
- Le Prix Bernard Loiseau a été décerné par le public professionnel à ESIROI – Université de La Réunion pour le dessert Mangapulpe.
Source : Ecotrophelia.fr, communiqué de presse, 02/07/2015