18-03-2016 Nutrition-Santé
Effets du changement climatique sur l’alimentation et la santé
Une étude menée par l’université d’Oxford et publiée revue The Lancet présente une modélisation des effets du changement climatique sur l’alimentation et la santé humaine.
A l’horizon 2050, le changement climatique pourrait conduire, en moyenne, à une baisse de la disponibilité alimentaire de 3,2 % par personne, avec une réduction de 4 % de la consommation de fruits et légumes et de 0,7 % de celle de viande rouge. Ces modifications seraient à l’origine de 529 000 décès dans le monde, en particulier du fait de carences en vitamines et minéraux.
Cette étude est très discutée et commentée sur de nombreux sites.
Source : The Lancet