26-11-2015 Environnement & Développement durable
Grandes tendances du secteur alimentaire et des boissons pour 2016
La tendance de « l’alimentation propre » a inspiré une approche de retour aux sources dans le développement de produits et constitue un thème fondamental de la liste des 10 grandes tendances 2016 d’Innova Market Insights.
Le nombre de nouveaux produits commercialisés en tant que produits « bio » est passé de 6,3 % durant la première moitié de l’année 2013 à 9,5 % durant le premier semestre de l’année 2015.
On a également remarqué une augmentation des lancements de produits « sans » et des options « flexitariennes ». Un webinaire s’est tenu le 24 novembre afin de présenter les grandes tendances.