10-03-2016 Sécurité des aliments
La qualité microbiologique des denrées animales ou d’origine animale
La DGCCRF lance chaque année, pour répondre aux obligations communautaires, un plan de contrôle sur la qualité microbiologique des denrées alimentaires animale et d’origine animale prêtes à consommer. Ce plan permet aussi de vérifier la maîtrise par les professionnels des règles de température des denrées réfrigérées, surgelées et des glaces.
Retrouver le résultat de ces contrôles