14-12-2015 Filière lait / produits laitiers
Lait de consommation
Chaque année, la DGCCRF effectue des contrôles et des prélèvements pour vérifier la qualité et la composition des laits pasteurisés, stérilisés, stérilisés UHT.
Les enquêteurs ont prélevé 151 échantillons qui ont fait l’objet d’analyses sur leurs teneurs en matière grasse, protéines et l’absence d’addition d’eau.
Le taux global d’échantillons « non-conformes » et « non satisfaisants » s’est élevé à 9 % (8,3 % pour l’année précédente);