26-02-2015 Nutrition-Santé | Réglementation
L’échelle nutritionnelle continue de faire débat
Dans la perspective du projet de Loi de Santé Publique qui pose le principe d’un étiquetage nutritionnel simplifié sans en définir les modalités, l’UFC-Que Choisir publie les résultats « plus que probants » de son test exclusif d’application de l’échelle nutritionnelle proposée par le Professeur Serge HERCBERG à 300 produits alimentaires.
Que Choisir conclut qu’il s’agit d’un « antidote fiable, simple et efficace contre le marketing alimentaire » et demande aux Parlementaires de consacrer ce dispositif au sein de la Loi.
L’ANIA réagit dans un communiqué paru le même jour que les résultats : elle « maintient son opposition à tout dispositif d’étiquetage nutritionnel simpliste reposant sur un code de couleurs et qui sous-tend une approche médicalisée de notre alimentation ».