16-12-2019 Sécurité des aliments
Les contaminations à E.coli shigatoxiques en hausse de 37 %
Les toxi-infections liées aux E.coli productrices de shigatoxines se hissent à la troisième place des maladies d’origine alimentaire, d’après le rapport publié par l’Efsa et l’ECDC.
Le rapport publié par l’Efsa et par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) révèle que 8161 cas ont été signalés à l’échelle européenne au cours de l’année 2018. Soit 37 % de plus par rapport à l’année précédente. Ce fait peut s’expliquer en partie par l’utilisation croissante de nouvelles technologies de laboratoire qui facilitent la détection des cas sporadiques.
Les deux sérogroupes les plus recensés sont O26 et O157, qui font partie du top 5 de l’Anses. Sur les 43 épidémies d’origine alimentaire répertoriées en 2018, deux sont liées à la consommation de fromages au lait cru contaminés.
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