01-10-2015 Innovation
L’innovation agroalimentaire primée à Milan
À l’Exposition universelle de Milan, le pavillon de la France a valorisé quelques nouveaux produits de l’industrie agroalimentaire.
Le pavillon de la France a voulu donner une place aux jeunes qui inventeront nos aliments de demain, en accueillant les lauréats du concours «Ecotrophelia». Depuis l’an 2000 en France, puis dans une vingtaine de pays européens, ce concours est ouvert à tous les étudiants en agroalimentaire…
Milan a accueilli les finalistes du concours 2015, qui sont venus présenter leurs «snakings» sans gluten et autres «saucissons de légumes frais». Mais le trophée 2015 a été remis en juillet à la Devatâ, une liqueur à base de citronelle du Cambodge, présentée par l’ENSCBP de Bordeaux INP.