28-05-2015 Environnement & Développement durable
Lutte contre le gaspillage alimentaire : partenariat FAO / grossistes
Reconnaissant le défi croissant de nourrir les villes du monde et l’importance de marchés urbains efficaces, la FAO et l’Union mondiale des marchés de gros (WUWM) s’associent afin de promouvoir la durabilité et l’inclusivité dans le secteur, y compris par l’élaboration de meilleures pratiques en vue de la réduction du gaspillage alimentaire.
Le partenariat repose notamment sur la collecte d’informations détaillées sur les modalités de perte et de gaspillage au niveau des marchés de gros, la mise au point de procédures visant à améliorer la logistique sur les marchés urbains et avec les fournisseurs et les acheteurs, tout en prévenant et en gérant le gaspillage dans tout le secteur.
Source : FAO, 28/05/2015