25-02-2016 Filière viande
Le label « Viande de France » ne convainc pas les consommateurs
Trois ans après le scandale des lasagnes, Familles Rurales a réalisé une enquête auprès de 700 familles afin de recueillir leurs constats et connaissance en matière d’origine des viandes et leurs critères d’achat.
Les résultats indiquent que malgré les mesures prises après le scandale, plus d’un consommateur sur deux ne se sent pas « mieux informé » sur l’origine des viandes.
Dans le détail, le consommateur repère :
- Bien l’origine sur la viande brute* (environ 70% des répondants)
- Beaucoup moins l’origine sur la charcuterie (environ 30%)
- Pas du tout sur les plats préparés (9%)
Or l’origine de la viande est le premier critère de choix dans son achat (viande brute ou transformée), avant le prix (qui reste cependant important).
Lire la suite de l’article et télécharger les résultats complets de l’étude