25-09-2015 Environnement & Développement durable
Conserves de poisson, dans une démarche durable et engagée
Chaque année, les conserveries françaises mettent sur le marché plus de 50 000 tonnes de conserves de poissons. La filière française travaille dans le cadre d’une réglementation parmi les plus strictes du monde, et soumise à de nombreux contrôles par les autorités, à toutes les étapes de la production. La filière va également au‐delà, en s’engageant collectivement dans des démarches volontaires d’actions responsables concernant la qualité et la provenance des poissons, les techniques de pêche utilisées, les quantités prélevées, etc.
Elle se fixe des contraintes supplémentaires pour favoriser la gestion durable des ressources en adhérant ou en soutenant des démarches françaises ou internationales. À l’initiative de nombreuses bonnes pratiques de la mer jusqu’à l’assiette, les conserveurs de poissons français ont également créé la Charte d’Engagements des Conserveries Françaises de Poissons.
Lien vers la vidéo « De la mer à l’assiette, les coulisses des conserves de poissons »