25-02-2015 Filière lait / produits laitiers
Plastique comestible à base de protéines de lait : une invention stéphanoise
Une start-up stéphanoise développe une matière plastique durable (soluble dans l’eau, biodégradable) et comestible à base de protéines de lait ! « Lactips » vient de terminer en quatrième position du concours « Inventer Demain ».
C’est à l’université Jean-Monnet de Saint-Etienne, dans leur laboratoire universitaire, qu’un enseignant-chercheur et un ingénieur, ont créé un procédé unique, protégé par deux brevets. Quelle application ? Il pourrait par exemple révolutionner l’emballage alimentaire. Frederic Prochazka et Gilles Assezat, les deux inventeurs, espèrent séduire les géants de l’agro-alimentaire.