28-11-2019 Recherche et Développement
Prolongation de la durée de conservation des pommes
Des chercheurs autrichiens ont testé avec succès des méthodes écologiques (traitement de l’eau chaude et organismes de biocontrôle) qui améliorent le stockage des pommes et prolongent leur durée de conservation.
Plus de la moitié des produits récoltés ne parviennent jamais aux consommateurs à cause des ravageurs, des maladies des plantes ou d’un entreposage inadéquat.
L’étude, publiée dans « Frontiers in Microbiology » décrit l’essai une méthode qui améliore considérablement la durée de conservation des pommes biologiques grâce à l’utilisation combinée de l’eau chaude sanitaire et d’organismes de biocontrôle.
Cette approche combinée a permis soit de tuer complètement les pathogènes post-récolte, soit de réduire le diamètre de l’infection à un maximum dans environ 60% des pommes ainsi traitées.