03-08-2015 Filière lait / produits laitiers | Sécurité des aliments
Résultat enquête DGCCRF sur la contamination de certaines denrées (légumes et laits) par les nitrates et les ions perchlorate : faible taux de non-conformité
La DGCCRF a mené une enquête visant à vérifier la conformité des denrées aux teneurs maximales fixées pour les nitrates, recueillir des données de contamination par les nitrates de légumes à feuilles non réglementés, et recueillir des données de contamination de légumes, de fruits, d’aliments infantiles et de laits par les ions perchlorate.
Outre la visite de 182 établissements, 261 échantillons d’épinards, laitues, autres légumes, fruits, aliments infantiles et laits ont été prélevés. Les nitrates ont été dosés dans 214 échantillons, les ions perchlorate dans 211.
Résultats :
- le taux de non-conformité aux teneurs maximales fixées pour les nitrates est faible (1,8 %)
- tous les échantillons analysés présentent une teneur en ions perchlorate inférieure aux nouvelles valeurs de référence.
La DGCCRF poursuivra la surveillance de ce secteur.
Source : DGCCRF, 31/07/2015