Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation


  • Partager :
  • Mail

ActualitésSécurité des aliments

02-07-2015 Communication | Réglementation | Sécurité des aliments

Sécurité sanitaire des aliments : lancement d’une expérimentation sur la transparence des contrôles et de l’Opération Alimentation Vacances (OAV)

MAA

Prévue dans la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014, une phase expérimentale de mise en transparence des résultats des contrôles officiels dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments pour la restauration commerciale est mise en place à Paris et à Avignon entre le 1er juillet 2015 et le 31 décembre 2015. L’objectif de cette expérimentation est non seulement d’informer le consommateur du niveau d’hygiène des restaurants, mais aussi de permettre aux professionnels qui maîtrisent efficacement les risques sanitaires inhérents à leur activité de s’en prévaloir auprès des consommateurs. Les résultats des contrôles seront publiés sur le site Internet du Ministère en charge de l’agriculture dès le 1er juillet 2015.

En parallèle, l’Opération Alimentation Vacances (OAV), qui permet de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs qui n’exercent leur activité qu’en période estivale et ceux qui connaissent une activité accrue durant l’été, se déroulera cette année du 15 juin au 15 septembre 2015.

Source : Ministère de l’Alimentation, 29/06/2015

Photo: Pixabay, le cas échéant