28-06-2015
Utilisation des hautes pressions en agro-alimentaire
Les produits traités par hautes pressions sont en plein essor. Le marché pèse à ce jour environ 4 milliards de...
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26-06-2015 Environnement & Développement durable
La fin du programme européen SUSCLEAN
Le projet européen SUSCLEAN (Sustainable Cleaning and Disinfection in Fresh-Cut Food Industries) vient de s’achever. Son but : contribuer à l’élaboration...
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05-05-2015 Réglementation
Avis DGCCRF sur les confitures et assimilés et sur les os à mâcher pour animaux de compagnie
La DGCCRF vient de publier deux avis : l’un indiquant qu’elle n’est pas opposée, dans l’attente de la modification de la...
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03-03-2015 Réglementation
Avis DGCCRF sur l’utilisation du terme « confit » pour des végétaux (fruits ou légumes) conservés dans de l’huile
En l’absence de réglementation ou de code d’usage sur les végétaux confits, la DGCCRF considère que, lorsque des fruits ou...
Lire la suite12-02-2015 Innovation | Sécurité des aliments
Un système de décontamination sans produits chimiques pour les fruits et légumes
Le projet SAFEBAG met au point un système de décontamination sans produits chimiques pour les fruits et légumes frais qui...
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10-02-2015 Economie & Marchés | Environnement & Développement durable | Réglementation
Les fruits et légumes retirés du marché suite à l’embargo russe pourront être donnés aux associations caritatives sous forme de produits transformés
Depuis l’embargo russe, une indemnisation des retraits de fruits et légumes du marché, à destination de la distribution gratuite, de...
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