12-02-2015 Innovation | Sécurité des aliments
Un système de décontamination sans produits chimiques pour les fruits et légumes
Le projet SAFEBAG met au point un système de décontamination sans produits chimiques pour les fruits et légumes frais qui satisfait les demandes du consommateurs pour un produit sûr, riche en nutriments avec un impact environnemental minime.
Mondialement, nous sommes témoins d’une augmentation du nombre d’épidémies de maladies d’origine alimentaire, associées par les fruits et légumes prêts à consommer. Les traitements des produits frais utilisés à l’heure actuelle, qui comprennent le nettoyage au chlore, laissent souvent des résidus chimiques et des eaux usées. Il y a une demande croissante pour réduire la quantité de produits chimiques utilisés dans le processus, et cela peut être accompli à travers un système de décontamination efficace tout en étant écologique actuellement mis au point par SAFEBAG.