24-02-2016 Réglementation
Utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation
La DGAL a publié une note sur l' »Utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, dans l’alimentation des animaux, ainsi que pour des usages techniques ».
L’article 3.6 du règlement sanitaire relatif aux sous-produits animaux (CE) n°1069/2009 précise que
« tout animal détenu, engraissé ou élevé par les êtres humains et utilisé pour la production d’aliments » est un animal d’élevage. En conséquence, l’élevage d’insectes en vue de la production de denrées alimentaires d’aliments pour animaux est soumis aux règles applicables à l’alimentation des animaux d’élevage destinés à l’alimentation humaine.
L’objet de cette note est de dresser une revue du droit en vigueur et d’informer sur ses évolutions en
matière d’utilisation de produits dérivés d’insectes, et en particulier des protéines d’insectes, dans
l’alimentation animale, humaine et en vue d’usage technique non alimentaire.