Analyses

Une offre complète de prestation d'analyses


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Analyse

ACTALIA propose des analyses pour répondre à l’ensemble des besoins et problématiques des acteurs de la filière agroalimentaire et laitière. ACTALIA et ses équipes se distinguent cependant tout particulièrement par une forte expertise dans le contrôle analytique des produits laitiers.

 

Les spécificités de certains pôles d’expertise…

  • ACTALIA Contrôle et qualité
    Grâce à des équipes qualifiés et expérimentés et deux laboratoires accrédités COFRAC N°1-1026 et N°1-5576 (portée disponible sur www.cofrac.fr), le pôle met à disposition son expertise analytique agro-alimentaire notamment  en terme d’analyse  physico-chimiques et microbiologiques sur les matrices :
  • Produits laitiers, fromagers
  • Produits traiteurs,
  • Produits carnés,  de la pêché  et dérivés
  • Matières premières et environnement

Le pôle est également un laboratoire reconnu comme Laboratoire expert pour la validation de méthode alternative AFNOR  pour les pathogènes alimentaires Listeria monocytogenes et Salmonelle (un laboratoire expert).

Pour en savoir plus sur l’offre de prestation Contrôle et qualité

 

  • ACTALIA Produits Laitiers
    Le pôle Produits laitiers propose des prestations analytiques spécifiques sur deux axes majeurs :
  • Microbiologie laitière :  des méthodes innovantes pour répertorier, comprendre et maîtriser la biodiversité des écosystèmes microbiens laitiers (flore lactique, d’altération, de surface) .
  • Mesure des aptitudes culinaires des fromages : méthodes instrumentales d’étude et de contrôle du comportement des fromages à chaud.

Pour en savoir plus sur l’offre de prestation Microbiologie laitière du pôle Produits laitiers

 

ACTALIA Expertise Analytique

Lutte contre les bactériophages attaquant les bactéries d’intérêt laitier (flores d’acidification, flores d’affinage,…)

  • Recherche et détection de bactériophages,
  • Recherche de ferments résistants / évaluation de vos ferments actuels,
  • Caractérisation des phages circulants dans votre atelier,
  • Règlement de problèmes phagiques,
  • Conseil, expertise, interventions sur mesure,
  • Evaluation de vos méthodes de nettoyage-désinfection,
  • Formation,

Consultez notre catalogue de prestations d’expertise

Contact : Sarah Chuzeville

Analyses Pôle Contrôle et Qualité partie Produits laitiers

Catalogue Analyses Pôle Produits Laitiers