Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation


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ACTALIA en vidéo

11 vidéos disponibles

  • ACTALIA se lance dans la formation à distance, l’e-learning. Avant de commencer vos formation en fromagerie, une formation théorique en ligne vous est proposée. Découvrez ce nouveau service

 

 

  • L’eau issue du lait est un gisement estimé à plusieurs millions de mètres cubes par an. Mais considérée comme non potable, son utilisation reste limitée. L’étude Aquarelle, menée par Actalia, le centre technique et d’expertise agroalimentaire, a répertorié les différentes pratiques de recyclage de l’eau issue de la déshydratation du lait dans l’industrie laitière

 

  • GSF, l’un des leaders de la propreté et des services associés, a collaboré avec Actalia pour proposer un nouveau protocole de décontamination des surfaces, qui garantit l’élimination des allergènes

 

 

  • Projet HIPSTER : communication sur l’analyse sur la  durabilité et l’éco-efficacité d’un traitement alimentaire par haute pression  haute température (Alexandre Moréno, 2017)

 

  • Le rôle du bois dans l’affinage des fromages (novembre 2011). Intervention de Valérie Michel

     

     

  • Les services des sols alpins : terre d’Abondance – un fromage
  • Retrouvez-nous aussi :

Sur notre chaîne Youtube

et

– dans l’émission E=M6 du 12 juin 2016 à 20h10 : « pourquoi il y a des trous dans l’emmental ? »

– dans la v idéo sur L’UMT TechnoFrom mène des travaux de recherche et de R&D visant à la connaissance, la maitrise et au contrôle de la qualité des fromages (2015)

–  dans l’émission : Fromages de chèvre : ABE leur tire la barbichette (avril 2009)