Centre d'expertise agroalimentaire
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24-03-2026
Selon une étude publiée récemment, la convergence entre biotechnologies avancées et intelligence artificielle transforme en profondeur les systèmes alimentaires. En...
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24-03-2026
Le règlement (UE) 2026/245 du 02 février 2026 modifie l’annexe I du règlement (UE) n°10/2011 afin d’intégrer de nouvelles substances...
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19-03-2026 Environnement & Développement durable | Ingrédient | Innovation | Nutrition-Santé
Les superfoods attirent aujourd’hui un large public en raison de leur richesse en nutriments essentiels. Ils présentent souvent une forte...
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17-03-2026 Environnement & Développement durable | Formulation | Innovation
Rôle essentiel des protéines dans les aliments Les protéines jouent un rôle clé dans la structure, la texture et la...
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12-03-2026 Attitudes de consommation | Innovation
Une étude récente explore en profondeur les pratiques alimentaires quotidiennes d’enfants âgés de 8 à 12 ans. Elle apporte un...
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10-03-2026 Sécurité des aliments
La présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts‑à‑consommer (RTE) représente un enjeu majeur de sécurité sanitaire. En effet, cette...
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