04-06-2025 Sécurité des aliments
Le réseau d’alerte et de coopération
En Europe, le réseau d’alerte et de coopération (ACN) vise à renforcer le partage d’information entre les États membres...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
03-06-2025 Sécurité des aliments
Vade-mecums d’inspection de l’hygiène des denrées alimentaires
À la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d’inspection...
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30-05-2025 Environnement & Développement durable
Affichage environnemental : nouveautés 2025
La priorité de l’ADEME et des pouvoirs publics est d’accompagner le déploiement de l’affichage environnemental en 2025 sur plusieurs...
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28-05-2025 Sécurité des aliments
Améliorer la durée de conservation des hamburgers avec des nanoparticules, des nanoémulsions et des nanophytosomes d’huile essentielle
La préservation de la sécurité microbienne des hamburgers, un produit hautement périssable, reste un défi majeur dans le domaine...
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27-05-2025 Technique d'analyse
Méthodes d’analyse des données dans les études des insectes pour l’alimentation humaine et animale
Au cours des dernières décennies, la recherche sur la production d’insectes pour l’alimentation humaine et animale s’est considérablement développée, tirée...
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23-05-2025 Formulation
Les substituts de la matière grasse dans les desserts glacés : Fonctions, défis, et stratégies
Les substituts de matière grasse peuvent imiter les propriétés physicochimiques et sensorielles des graisses naturelles dans les desserts glacés, y...
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