Centre d'expertise agroalimentaire
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28-04-2026 Environnement & Développement durable | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
La transformation des fruits et légumes génère des volumes importants de coproduits, souvent sous-valorisés. Pourtant, ces matières présentent un fort...
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07-04-2026 Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Le collagène s’impose comme un ingrédient stratégique pour l’agroalimentaire. En effet, plusieurs analyses de marché soulignent une forte croissance tirée...
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03-04-2026 Nutrition-Santé
Une nouvelle étude publiée par Santé publique France, en partenariat avec l’INRAE, vient battre en brèche une idée largement répandue :...
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19-03-2026 Environnement & Développement durable | Ingrédient | Innovation | Nutrition-Santé
Les superfoods attirent aujourd’hui un large public en raison de leur richesse en nutriments essentiels. Ils présentent souvent une forte...
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05-03-2026 Environnement & Développement durable | Nutrition-Santé
La résistance antimicrobienne progresse dans les systèmes alimentaires. La FAO considère que les pertes et déchets alimentaires jouent un rôle...
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26-02-2026 Nutrition-Santé | Sécurité des aliments
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié en février 2026 un rapport...
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