Actualités Nutrition-Santé

21-09-2023 Nutrition-Santé

Évaluation des risques chimiques liés à l’alimentation tout au long de la vie

Apportées par des activités anthropiques ou naturellement présentes dans l’environnement, de nombreuses substances chimiques contaminent nos aliments. Afin d’évaluer le...

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08-09-2023 Nutrition-Santé

Les herbes et les épices comme substituts de sel et de matière grasse

En réponse à la demande de produits alimentaires faibles en gras des années 1990, de nombreuses entreprises ont retiré les...

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20-04-2023 Nutrition-Santé

Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat: avis du CNA

Le CNA a été saisi en février 2023 pour contribuer à l’élaboration de la future Stratégie nationale pour l’alimentation, la...

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12-04-2023 Nutrition-Santé

Manger la bonne quantité de fruits et légumes peut améliorer le « degré de bonheur »

Selon une étude réalisée par des scientifiques du Service de recherche agricole (ARS) de l’USDA, lorsque des adultes en bonne...

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06-04-2023 Nutrition-Santé

Les nitrosamines dans les aliments : l’avis de l’Efsa

Les nitrosamines sont des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la...

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16-03-2023 Nutrition-Santé

Les défis nutritionnels des aliments reformulés : Une revue

La reformulation des aliments, qui consiste à redéfinir les produits alimentaires transformés pour les rendre plus sains, est considérée comme...

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