21-09-2020 Innovation
Les grandes tendances de l’innovation alimentaire 2021
L’AREA Normandie, à l’occasion de la remise des Trophées de l’Agroalimentaire 2020, organise une conférence-débat. Ce sera le 15 octobre...
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08-09-2020 Innovation
Mycoprotéines – une alternative à la viande faite à partir de champignons.
En 1974, le Comité britannique des normes alimentaires a annoncé que le champignon filamenteux Fusarium venenatum pouvait être utilisé pour...
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03-07-2020 Innovation
Les ingrédients alimentaires les plus « tendance » pour la santé et le bien-être
Une agence d’innovation a mené une enquête auprès des consommateurs en mars. Avant que le confinement dû au coronavirus n’ait...
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07-01-2020 Innovation
Valorisation des coproduits des entreprises agroalimentaires
Colloque « Valorisation des coproduits des entreprises agroalimentaires, une approche territoriale en Normandie »le mardi 11 février 2020
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15-11-2019 Innovation
Une surface autonettoyante qui repousse même les bactéries les plus dangereuses
Le projet NanoPack financé par l'UE révèle les résultats prouvant la capacité du nouveau film de NanoPack à prolonger la durée de conservation du pain, des cerises et du fromage.
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04-11-2019 Innovation
Alimentation animale. Du bois pour les poissons
Des chercheurs et des experts ont mené des essais sur des aliments durables pour poissons avec une protéine dérivée du bois.
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